Vendredi 30 janvier 2009

Lapin grillé au four

Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes

Sauce

2 oignons hachés finement

2 piments verts hachés finement

2 gousses d'ail émincées

1 tasse d'eau

1 tasse de vinaigre de cidre

1/2 tasse de ketchup

1/2 tasse de cassonade bien tassée

1/4 tasse de beurre coupé en morceaux

2 c. à table de sauce Worcestershire

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre de cayenne

2 lapins coupés en morceaux

Préparation

Chauffer le four à 300 degrés.

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Faire cuire à feu moyen-haut jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps.

Réduire la chaleur.

Laisser mijoter 10 minutes.

Disposer les morceaux de lapin en une seule couche dans un plat allant au four.

Verser la sauce uniformément sur les morceaux de lapin.

Faire cuire environ 2 1/2 à 3 heures en retournant les morceaux de temps en temps.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Publié par gigial à 2009-01-30 07:17:15
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